Bolo de milho e fibras
O emagrecimento, bem como a manutenção dessa perda de peso precisam de nossa dedicação e atenção aos detalhes. Este delicioso e cheiroso bolo se encaixa nisso, nos traz a possibilidade de aos fins de semana, saborear um lanchinho da tarde diferente e muito mais saudável. Basta ter equilíbrio.
Você vai precisar de:
3 espigas de milho ou 1 lata de milho em conserva NATURAL;
¾ de xícara de água;
3 ovos;
1 ½ xícaras de açúcar mascavo;
½ xícara de óleo de coco ou de girassol;
½ xícara de iogurte natural desnatado ou suco de laranja;
1 ½ xícaras de farinha integral;
1 ½ xícaras de farinha de aveia;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Opcional: ½ xícara de coco ralado ou 1 colher de sopa de chia. Medida: xícara de chá.
Se possível, use ingredientes orgânicos. O milho em conserva não é tão legal, mas se for na opção "ao natural" fica parecido.
Liquidifique o milho com a água ( se preferir um bolo menos rústico, coe e use só o caldo - dica de reaproveitamento).
Ao milho batido, junte os demais ingredientes na mão mesmo, na ordem e misture até dissolver o açúcar, por último o fermento. Leve para assar em forma forrada com papel manteiga (medidas 33x22x05cm). Forno a 200° por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo. Rende 15 pedaços generosos.
Sirva com um cafezinho, e me conte se parece um bolo de fibras. Até as visitas vão adorar!
Benefícios da aveia: http://www.mundoboaforma.com.br/11-beneficios-da-aveia-para-que-serve-e-propriedades/