Especial leite vegetal
O leite vegetal é uma ótima opção para substituir o leite animal, e a variedade é enorme. Eu prefiro fazer o meu porque acho mais gostoso. Outro ponto positivo para fazer em casa é não conter conservantes e cada um pode escolher seu sabor preferido... Podemos usá-lo para tudo que faríamos com o leite animal, com sabor suave e o um custo bem legal, além de não explorar a vida animal. Estudos apontam que a gordura de fonte animal é um grande vilão e provoca doenças cardíacas. Ao contrario do vegetal que não tem colesterol e ainda contém ótimo teor de sais minerais, contém fibras que são muito importantes para o bom funcionamento do intestino e hidrata o organismo, pois mantêm todos os seus nutrientes. Separei para vocês, os que mais uso e gosto.
Leite de Aveia
1 xícara de aveia ( farelo ou flocos);
1 ½ xícara de água quente.
Deixe a veia de molho na água por no mínimo 30 minutos. Coe e use como desejar.
Leite de inhame
1 inhames grande limpo e picado;
3 xícaras de água.
Bata no liquidificador até ficar bem liquido, coe e use em suas receitas. – ótimo para receitas que vão engrossar.
Leite de semente de girassol
½ xícara de semente de girassol crua (deixe de molho em água, até cobrir por 6 horas);
2 xícaras de água.
Escorra e lave as sementes. Bata as sementes com as 2 xícaras de água até ficar bem liquida. Coe e use como desejar.