Escondidinho de mandioca
Receita muito saborosa, feita de maneira simples, não leva queijo e acredite, você nem percebe.
Ingredientes:
6 xícaras de chá de mandioca cozida;
3 colheres de manteiga;
1 xícara de chá de molho de tomate pronto + 3 colheres de sopa;
Sal e pimenta – quanto baste.
Sugestão de recheio: carne refogada, frango desfiado, linguiça picadinha.
Dica: Capriche no recheio e no molho, isso fará muita diferença no prato.
Esprema a mandioca ainda quente para facilitar, misture a manteiga e espalhe metade em uma travessa untada com óleo ou manteiga. Cubra com o recheio e sobre ele, 1 xícara de molho, cubra com o restante da mandioca, alise e espalhe as 3 colheres de molho. Leve ao forno quente por 15 minutos. Sirva com um refogado leve ou uma salada colorida. Delicinha!
Rende 4 porções.
Lembre-se: "O mal está no excesso dos alimentos, todos são importantes para o equilíbrio do nosso organismo."