Dicas de cozinha - Organização #1
Dicas de cozinha – Organização
A falta de tempo é nossa “desculpa” padrão. E ela nos bloqueia muito. Não conseguimos fazer muitas coisas por esse motivo, e devemos tomar atitude! Algumas coisas devem substituídas para dar lugar as novas, é o caso da alimentação saudável. Sim, ela é mais trabalhosa, pois exige tempo de preparação, organizar espaço, utensílios e diversas outras atitudes. Mas com um pouco de esforço a gente pega o jeito e quando vê, instalamos esta rotina e ela vale muito, muito a pena, vamos ver:
Verduras, frutas e legumes: podem ser lavadas e higienizadas de uma vez, deixando guardada em vasilha (invista em qualidade) sempre tampada, dura até 6 dias na geladeira;
Na hora de preparar a salada faça para 2 refeições, se o seu horário disponível for à noite, já prepare para o almoço seguinte;
Se almoçar fora de casa, leve sua marmitinha: salada, refogado, arroz e feijão, proteína e também suas porções de fruta para os intervalos;
Cozinhe feijão e arroz para vários dias se sua rotina se estiver “muito apertada”. O feijão congelado dura até 3 meses, e o arroz pode ser feito e congelado para a semana por exemplo;
O refogado pode ser também variado com uma salada, exemplo: cozinhar abóbora no vapor deixar na geladeira e temperar na hora, o mesmo para a cenoura ralada crua (note que são equivalentes a refogado e você deve consumir salada de folhas também), sempre fazendo o preparo para 2 refeições você consegue evitar pular aquele item;
Sopas, molho de tomate, e seu caldo de legume, frango ou carne (lembre-se disso ao fazer carne de panela, aumente o caldo e já use o preparo) também devem feitos e congelados em potinhos, assim quando precisar estarão prontos, são saudáveis e nutritivos;
Prepare ao menos 2 receitas com os preparos que exigem mais tempo: carne moída, cenoura, mandioca, feijão branco,etc;
Já passei a dica dos temperos prontos que são ótimos e práticos: arroz, feijão, refogados, temperar carnes e peixe - podemos temperar e guardar em saquinhos;
Faça seu cardápio para variar as composições e assim saberá o que precisa comprar (evitando pegar bobagens e usando menos tempo);
Faça lista de tudo ao ir às compras, procure um varejão de confiança, podendo ligar e só passar para pegar as compras, não deixe acabar vá antes, por exemplo;
Se pela manhã você precisa sair correndo pois são muitos compromissos, deve deixar a mesa colocada, a roupa no jeito, e adiantar o relógio alguns minutos evita esquecimentos.
Providencie sua garrafa de água e a de chá, independente de quanto tempo fica fora de casa, leva-as com você e beba.
Todas essas dicas são básicas mas no nosso dia a dia corrido as esquecemos e isso nos atrapalha na dieta e na vida, porque ficamos com sensação de que o dia não rendeu.