Dicas de cozinha - Organização #3
Hoje mais algumas dicas de organização e otimização do tempo, para facilitar e manter a gente focados na alimentação e para ter momentos de descanso. O que é fundamental, vem ver:
No assunto higiene e limpeza:
Como higienizar Verduras, frutas e legumes: lave em água corrente com escova macia, deixe de molho em vinagre por alguns minutos (isso libera os agrotóxicos da casca), após isso faça uma solução de 1 colher de sopa de água sanitária em 1 litro de água e deixe de molho por 15 minutos, seque bem e mantenha em vasilha ou sacos plásticos (invista em qualidade) sempre tampada, dura até 6 dias na geladeira; Atente que se o alimento for orgânico não necessita deixar no vinagre, pois não deverá ter agrotóxico - não corte o alimento antes de higienizar para que não haja contaminação;
Os temperos frescos são bastante delicados, apesar de necessitar higienizar, não deixe por 15 minutos, apenas passe na solução e seque.
Os itens de cozinha, utensílios, pias, bancadas, devem ser limpos com álcool 70° puro ou aquele comum 96° diluído em 30% de água. Água sanitária somente é eficaz se deixarmos agir por 15 minutos.
A dica de como lavar o guardanapo e deixá-lo branquinho sem esforço algum, está aqui.
No assunto organização:
Tenha uma agenda para se orientar, com horários pré definidos, isso evita esquecimentos e evita estresse.Se inclua na agenda, seu momento de descanso e também espaços livres para qualquer imprevisto.
Crie seu cardápio semanal (em breve vou postar o meu,rs), isso orienta suas compras, evita desperdício e você ainda consegue fugir da dúvida: "Ai o que eu faço hoje?.."
Procure comprar no mesmo lugar ou das mesmas pessoas, criar esse vínculo garante qualidade, procedência - porque você consegue mais informações - e também podemos ligar, pedir para separar e só passar pra buscar. Otimiza o nosso precioso tempo.
Todas essas dicas são básicas mas no nosso dia a dia corrido as esquecemos e isso nos atrapalha na dieta e na vida, porque ficamos com sensação de que o dia não rendeu.
Deixe as coisas sempre em ordem: tirou do lugar, devolva, usou guarde, isso vale para cozinha, vida, trabalho, tudo. Ser metódico não é defeito, sem rotina, muitas coisas viram desordem. Então aprenda a criar rotina. E procure incentivar os familiares ou companheiros de casa para que façam o mesmo.